Si no sabés qué vas a comer hoy y mañana, no bajás

Si querés bajar de peso pero no se mueve la balanza (o no lo rápido que quisieras),

vos lo sabés -- hay algo trancando tus resultados.

Tu mente va a ese micronutriente en voga que te podría faltar, o algo genético o mejorar proteína, pero NO son el error #1 que vemos en consulta.

Maren, mi madre y la nutri TanVerde, siempre dice:

“Si no sabés qué vas a comer hoy y mañana, no bajás.”

No porque te falte fuerza de voluntad.

Sino porque tu cuerpo necesita previsibilidad.

Lo sé -- suena extremo, pero tu cerebro lee "no sé qué voy a comer" como una amenaza. Se dispara el cortisol, desregula la dopamina y sentís el famoso mi cuerpo no responde como antes.

Saber qué vas a comer es de las cosas que baja la ansiedad, baja el estrés y ayuda a regular tu sistema nervioso.

Y lo mejor: cuando entrás en ritmo de tener tu alimentación organizada, te sale más fácil todo.

Los resultados.

Y el sostenerlo.

Adivinaste: porque estás motivada en ver que funciona, te encanta lo bien que se siente y como fluye tu día, y porque la dopamina está de tu lado fijando hábitos.

Win win win.

Para saber qué comer hoy y mañana necesitás:

1. Saber qué es un buen plato, así aprovechás lo que tenés a mano. (Te dejo tips clave abajo).
2. Conocer el ritmo de tu semana -- vas a comer en casa o afuera, sola o acompañada, qué tiempo tenés.
3. Anotar en tu menú calendario o en las notas de tu celu, qué comés hoy y mañana.

Organización Mínima

Oki, hora de ser honestas.

Si amás organizarte pero sentís que tu alimentación no fluye como querés, te recomiendo armar tu menú semanal, tener tu lista de compras y sumar "meal prep".

En cambio, si sentís que te da fiebre de solo pensarlo y te levanta todas las resistencias... no temas.

Hay otra forma de encararlo.

Como con todo nuevo hábito quiero que empieces suavecito.

Literalmente es el mejor camino para fijar hábitos, según explica James Clear, autor de "Hábitos Atómicos".

En organización significa olvidarte del menú semanal perfecto y, sobre todo, de planificar del desayuno a la cena.

Quiero que te enfoques en planificar para 2 días y solo planifiques: 1 buena comida principal + 1 merienda o desayuno saludable.

Es el mix perfecto porque es flexible:

- si no llegás a comer tu almuerzo ideal, lo usás de cena

- ese desayuno balanceado maravilloso, podés dejarlo para la merienda (o incluso te puede salvar una cena livianita ese día que estás con poca hambre)

- además, como solo vas planificando de 2 días no hacés maratones -- vas sobre la marcha, conociendo la realidad de tu semana, tu energía, tus ganas y tu cocina.

Acordate: los mejores resultados no vienen de hacer todo perfecto (y mega estresarte por el camino!), vienen de tus hábitos.

Enfocate en SUMAR.

¿Querés más ideas?

• Leé el Blog: 3 Claves Para Organizarte Más Fácil
• Pedí un Pack Pronto a Tu Puerta y solucioná tus comidas --- te recomiendo pila el Clásico (con almuerzo, merienda y el gran diferencial del jugo verde. Ideal!)

¿Qué Es Un Buen Plato + Cómo Armarlo?

Oki yendo a lo básico.

Hay muchos detalles que hacen que un plato esté bien armado:

• Todos los grupos de alimentos presentes
• Balanceados entre sí (proporción)
• Porciones (valor energético y valor nutricional de los macros)
• Variedad (aporte suficiente de micronutrientes -- pensá en vitaminas, minerales, compuestos bioactivos y otras sustancias benéficas)
• Ajustes personalizados según tu objetivo puntual, de dónde partís, tu tiempo real y tus gustos

Pero si fueras a hacer solo 1 cambio, lo más importante es que estén todos los Grupos de Alimentos presentes en tu plato.

Esto es lo que mayor diferencia va a hacer -- si no tenés todos los grupos en tu plato, no ves el nivel de resultados que vos buscás.

Tip: El objetivo es usalos en cada tiempo de comida. Pero si estás empezando a cuidarlos, enfocate en ALMUERZOS y CENAS, luego pasá a DESAYUNOS y MERIENDAS.

Los Grupos de Alimentos son:

1. Proteinas: Carnes, lácteos, huevos (y sip combinaciones de verduras -- especialmente leguminosas y cereales)...
2. Carbohidratos (carbs): quinoa, arroz integral, boniato, calabaza, papa, harinas, fruta...
3. Grasas buenas: semillas, frutos secos, aceite de oliva extra virgen...
4. Fibra: verduras, leguminosas...

¿Querés más ejemplos?

• Avisame por e-mail a pedidos@tanverde.com y te comparto la misma hojita que mamá tenía pegada en la heladera toda mi infancia. (Soy testimonio que sirve! ;))

Por Qué Deben Estar Todos Los Grupos

Tu cuerpo responde al plato completo, no a un nutriente suelto. 
Cuando tocás una solo un área (“voy a meter proteína”, “corto los carbs”, “ensalada y listo”), el sistema se desbalancea y aparecen esos síntomas que nooo querías.

Y seamos honestos -- capaz que estabas haciendo esto con MUCHO SACRIFICIO. No es nada fácil almorzar solo ensalada o cortar los carbs, y hasta puede ser agotador estar contando proteínas. Y puff... encima no ves los resultados que querés.

Quiero que comer bien te rinda, y eso empieza en tu plato completo.

• Menos antojos, energía pareja: comidas equilibradas (con todos los Grupos de Alimentos -- los carbs que te dan energía, la proteína y fibra que ralentizan la absorción, las grasas que dan saciedad) generan curvas de glucosa más estables. Traducción: menos sube-baja, energía sostenida, más foco y buen humor.
• La fibra es un déficit masivo: en países occidentales, >80–90% de las personas no llega al mínimo diario. Sin fibra suficiente, tu digestión y tu saciedad sufren (hola, hinchazón y picoteo).
• SIN Carbs, la Proteína no se absorbe igual: cuando faltan carbohidratos, tu cuerpo "saca" la energía que necesita de tu propio cuerpo (tu piel, tu pelo, tus músculos). Si estás tratando de potenciar proteína e incluso sumando creatina, pero no tenés un aporte suficiente de carbs, no te van a rendir igual.
• A partir de los 40: existe resistencia anabólica; dar 25+ g de proteína por comida principal ayuda a mantener músculo (metabolismo, fuerza, figura). ¿Estás comiendo suficiente? No es cuanto menos como mejor, necesitás lo suficiente y balanceado.
• Microbiota = hormonas más calmas: personas que consumen 30+ plantas/semana muestran microbiotas más diversas (mejor inmunidad, inflamación más baja, ánimo más estable). Las querés en cada plato.
• Grasas buenas al rescate hormonal y de tu cerebro. Muchas veces nos asustan las grasas cuando queremos bajar de peso porque sip, son altamente calóricas, pero deben estar presentes. Cada una de tus células está compuesta de grasas y querés que sean suficientes y de calidad, van a afectar directamente la salud de tu cerebro y tus hormonas.

Los diferentes Grupos de Alimentos tienen funciones que se complementan y apoyan a tus objetivos desde bajar de peso a mejorar la energía (o te juegan en contra si no están balanceados!). Cuando solo te enfocás en sumar o eliminar un macro (por ejemplo "carbs" o "proteínas"), no rinde. Enfocate en usarlos todos en cada tiempo de comida, y si estás avanzada enfocate además en la mejor relación entre sí.

Bajar de peso no es solamente qué comés,

también es cuándo lo decidís.

Cuando sabés qué vas a comer, tu semana se siente más liviana, tu alimentación fluye y los resultados se notan!

¿Necesitás ayuda con tu plato ideal + ver resultados?

3 ideas que te pueden servir:

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💚 Si querés bajar de peso sin tener que pensar todo el tiempo qué comer, aprender a ajustar tu plato es una herramienta clave. Desarrollamos este Taller + Recetario para eso mismo: "¿Cómo Ajustar Mi Plato Para Bajar (especial en 40+)?"

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Nos vemos la semana que viene con un nuevo Blog!

Mientras tanto, seguí sumando de lo bueno -- y aunque solo hagas 1 cosa saludable por vos esta semana, que sea organizar tu menú de hoy y mañana.

Tu cuerpo te lo va a agareceder!

Muchos cariños,
Victoria 💚