4 Ideas Para La Picada Perfecta

La picada siempre es súper divertida -- sea con un grupo grande de amigos o tu flia de siempre, para una ocasión especial o la de todos los viernes.

 

Ahora que estás comiendo más sanito, es probable que ya no quieras esas papas fritas o tanta harina, te está resultando demasiado salada la picada de tu papá o te gustarían más opciones veggies en la mesa. *Opa!* Bien ahí!

 

Pero... ¿ahora qué hago para la picada?

 

No temas, hay muchas opciones delis, fáciles de hacer y que conquistan a toda el mundo.

Te pasamos 4 ideas para probar en casa!

 

 

La Base


En toda picada sanita tiene que haber untables deliciosos y llenos de color + palitos frescos que te hacen sentir liviana y disfrutás sin culpas. 
Si durante el partido te mata la ansiedad y te da por bajarte la bandeja, tené a mano palitos de apio, zanahoria y/o pepino porque son un snack prácticamente 0-calórica y que hace tannnn bien comer a cantidad que un partido es EL momento perfecto para tenerlos enfrente. *Wiii* 

Si te controlás un poquito más, probá con estos chips de boniato que te contamos abajo. 😉
Y para completar la mesa sumá crackers sanitas o mini galletas de arroz. 



RECETA: Chips de Boniato

Ingredientes: 

Boniatos zanahoria, 2
Aceite de oliva, 1 y ½ Cda
Sal marina, 1 pizca
Palta, 1 grande
Jugo de lima, ¼ taza
Opcional: Comino en polvo, ½ cdita 


Instrucciones: 

Precalentar el horno a 200 °C aprox. 

Cortar los boniatos en rodajas finitas de medio cm de ancho cada una. Mezclarlos en un bowl con el comino, pimenton, sal y oliva. Colocarlos en una asadera al horno por unos 15 minutos. 

Abrir la palta; en un bowl agregarle el jugo de lima y sal, luego pisar con un tenedor. Si lo elegiste, sumar el comino en polvo. 

Sacar del horno a los boniatos y colocarlos en un plato bonito. Por arriba ponerle la mezcla de palta. 



Los Untables



Estos son tres de nuestros untables favoritos de siempre y llenos de color. 
Si estás con poco tiempo, también te recomendamos manteca de maní, hummus de garbanzo o tahini (Consultanos por nuestros dips prontos!).
Otra opción deli es un queso de cabra para untar. 



RECETA: Paté de Girasol


Ingredientes: 

Semillas peladas de girasol crudas, 1 taza (remojadas por lo menos 2 horas)
Agua, ¼ taza
Jengibre fresco rallado, 1 y ½ cdita
Ajo, 1 diente pasado por la prensa
Salsa de soja baja en sodio, 1 Cda
Aceite, 1 cdita
Opcional: Cebollino picado, ¼ taza
Para una versión sin sal en lugar de la cucharada de salsa de soja, usá el jugo de medio limón. 


Instrucciones: 

El remojado de las semillas puede ser dos horas pero mejor más tiempo; como de un día para el otro. Simplemente poné todo – excepto el cebollino – en la procesadora y procesá hasta que esté cremoso, unos 2 minutos. Cada tanto parala y, con la espátula, asegurate de que todas las semillas queden trituradas. Si vas a usar el cebollino agregalo al final. Dura tres o cuatro días en la heladera; vas a ver que se oscurece, pero puede consumirse y no le cambia el sabor. 

Si querés hacer más cantidad, hacé otro pero no el doble al mismo tiempo. 

Una vez prontos la picada y el paté, combinalos. A degustar! Es un snack perfecto e ideal para reuniones en tu casa. 





RECETA: Dip de Remolacha

Ingredientes: 

Pulpa de almendras, 1/4 taza (lo que te queda de hacer la leche de almendras // o almendras picadas)
Remolacha, 1 taza (cocida)
Limón, 1 Cda de jugo fresco
Aceite de oliva, 1 Cda
Jengibre, a gusto 

 

Instrucciones: 

Meter todo en la procesadora (o licuadora) y mezclar hasta que quede bastante suave. 

Yummm… 

Las almendras y la remolacha van súper bien juntas. Ambas son dulzonas, y en esta receta se contrarresta con el jengibre y limón. Te recomendamos usarla así sola para un sabor diferente, ya que podés agregar sal pero necesitarías bastante para que se sienta, y no queremos fomentarte el uso excesivo – con la sal, cuanto menos mejor. 



RECETA: Dip Deli de Morrón

Ingredientes: 

Nueces picadas, 1 taza (pueden ser semillas de girasol)
Morrón rojo asado, 3 grandes (ideal para usar los que te quedaron del asado, o poner extra a propósito)
Oliva, 2 Cdas
Ciboulette, 1 Cda picado
Ajo, 1 diente picado
Pimentón ahumado, ¼ cdita o ½ si gustas (puede ser el dulce común o el picante, también a gusto) 


Instrucciones: 

En la procesadora picar las nueces hasta que queden miguitas. 
Agregar los morrones y pulsar, luego el ajo, el ciboulette y el pimentón, pulsar y luego incorporar el aceite de a poco como para hacer mayonesa. Si va quedando muy seco agregá agua de a cucharaditas, procesá y esperá, porque toma unos mins para que adquiera consistencia. 

Se puede guardar en la heladera, y queda muy firme porque el oliva adquiere consistencia, pero difícil que sobre.. es muy deli! 





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